 Variada, sabrosa y rápida como la cocina de verano a la brasa, la barbacoa de piedra volcánica se lleva de maravilla con carnes, pescados y verduras.
Aquí, unos pinchos exóticos en los que se entremezclan tiras de ave con trozos de piña Victoria.
Como guarnición: gombos a la inglesa, arroz tricolor y arroz negro a la canela.
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